POLÉVKY

Staročeská kulajda
s houbami, koprem a zastřeným vejcem
ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 75
 

PŘEDKRMY / JÍDLA K PIVU

​

Tatarský biftek 

podávaný s křepelčím žloutkem na prkénku s dochucovadly, kořením a topinkami 

ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 259

 Nakládaný camembert

s pikantní papričkou a pečivem 

ALERGENY 1,7 | 120g | CENA 109

​

Tapas talíř

parmská šunka,, uzená kachní prsíčka z naší udírny, raclette sýr, gouda, kozí sýr, nakládaný kaktus, hrušková marmeláda s chilli, pečivo

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 209

​

​

 6ks grilovaných norimberských klobásek

s cibulovou omáčkou, hořčicí, křenem a pečivem

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 159

​

 Smažené bramborové chipsy

s bbq omáčkou a dijonskou majonézou 

ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 129

​​

TOASTY Z DOMÁCÍ PEKÁRNY

Grilovaný kozí sýr

na domácím bílém chlebu s variací salátů a klíčků, medovými ořechy, pancettou a červenou řepou

ALERGENY 1,3,7  CENA 169

​

Kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty

na domácím bílém chlebu s variací salátů a klíčků, parmazánem a slaninovým chipsem

ALERGENY 1,3,7  CENA 169

​

HLAVNÍ NABÍDKA

​

​

Vepřová panenka Wellington

vepřová panenka balená v listovém těstě s hříbkovo-lanýžovým pyré a slaninou,

konfitovaný brambor, dušená brokolice

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 259 

​

Uzené kachní prsíčko z naší udírny

s pečenou zeleninou a bramborami grenaille

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 259 

​

Kuřecí supreme sous vide

s pyré z černého kořene, konfitovaným bramborem, glazovanou karotkou a brokolicí

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 239

​

Losos pečený na citronovém másle

s pečenou zeleninou a bramborami grenaille

ALERGENY 1,3,4,7 | 180g | CENA 319

​

Thajské kuřecí curry 

se zeleninou, kokosovým mlékem a jasmínovou rýží

ALERGENY 1,3,7,9,10 | 150g | CENA 209

​

Kuřecí bbq křídla

marinovaná v medu, bbq omáčce a chilli, zakysaná smetana, bbq omáčka, domácí bílý chléb

ALERGENY 1,3,7,9,10 | 600g | CENA 229

US BALL TIP STEAK

vyzrálé hovězí steakové maso plemene Angus chované způsobem "Grain fed", kdy je zvíře 120 dní před porážkou dokrmované

kukuřicí, díky níž má maso vyšší míru mramorování. Steaky podáváme s pepřovou omáčkou.

200g 319,-  300g 389,-

​

​

BURGERY

vyzrálé hovězí maso propečené medium

​

​

Classic burger

hovězí maso s čedarem, parmskou šunkou, dijonskou majonézou, cibulovou remuládou a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 229 

​

Prosciutto crudo burger

hovězí maso s parmskou šunkou, cibulovou remuládou,  balsamicem, rukolou a hoblinkami parmazánu

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 229 

​

Raclette cheese burger

hovězí maso s raclette sýrem, dijonskou majonézou, parmskou šunkou, cibulovou remuládou a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 229

Duck burger s kozím sýrem

uzená kachní prsa z naší udírny s kozím sýrem, marinovanou červenou řepou a hruškovou marmeládou s chili

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 239

Hot mexican burger

hovězí maso s čedarem, parmskou šunkou, chilpotle majonézou, cibulovou remuládou a nakládaným kaktusem

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 229 

všechny druhy burgerů lze vyměnit za vegetariánskou variantu “beyond meat ® “ 

ALERGENY 0 | 220g | CENA 259 

​

Přílohy a omáčky k burgerům:

křupavé hranolky 55

smažené bramborové chipsy 55

​

jack daniels bbq omáčka / dijonská majonéza / koriandrová majonéza k hranolkům navíc 35 ALERGENY 1,3,7,10,11

​

   170g hovězího masa pro double burger  119 

SMAŽENÁ KLASIKA

  Smažený kuřecí řízek 

s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 209

​

Smažená gouda 

s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou

ALERGENY 1,3,7 | 150g| CENA 209

​

SALÁTY

 Caesar salát 

římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko, slanina

 ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu

ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 209 

​

 Salát s gratinovaným kozím sýrem 

medovými ořechy, variací listových salátů, pečenou červenou řepou

a dijonským dressingem

ALERGENY 7,8,10,11 | 200g | CENA 229 

​

Malý míchaný zeleninový salát

tomaty, paprika, listové saláty

ALERGENY 8 | 150g | CENA 109 

  Šopský salát  

tomaty, okurka, paprika, balkánský sýr

ALERGENY 7,8 | 150g | CENA 109

DEZERTY

Velký zmrzlinový pohár 

s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou, višněmi, karamelem a šlehačkou

ALERGENY 1,3,7  | CENA 139 

​

Čokoládový fondánt

ve vanilkové omáčce s višněmi

ALERGENY 1,3,7  | CENA 129 

​

nebo dezerty dle nabídky z naší vitríny