POLÉVKY
Telecí vývar
s vaječnými nudlemi a kořenovou zeleninou
ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 65
Dýňová krémová polévka
z muškátové dýně s křupavou slaninkou, zakápnutá domácí pestem
ALERGENY 1,5,7,8,9 | CENA 79
PŘEDKRMY / JÍDLA K PIVU
Panna cotta z kozího sýra
s pyré z červené řepy, perníkový prach, domácí chléb
ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 149
Tatarský biftek
podávaný s křepelčím žloutkem na prkénku s dochucovadly, kořením a topinkami
ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 219
Nakládaný hermelín
s pikantní papričkou a pečivem
ALERGENY 1,7 | 100g | CENA 99
Uzená vepřová panenka z naší udírny
v jemné křenové omáčce s domácím chlebem
ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 149
6ks grilovaných norimberských klobásek
s cibulovou omáčkou, křenem, hořčicí a chlebem
ALERGENY 1,4 | 180g | CENA 149
Tapas talíř
krájená uzená kachní prsa a vepřová panenka z naší udírny, taštičky s kozím sýrem,
camembert, olivy, kapary, domácí chléb
ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199
Krájená uzená kachní prsa z naší udírny
s hruškovým chutney, pyré z červené řepy a domácím chlebem
ALERGENY 1,3 | 100g | CENA 149
Teplé bramborové chipsy
s domácí bbq omáčkou a dijonskou majonézou
ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 99
HOVĚZÍ RIB EYE STEAK
200g | 300g | 400g
CENA 299 | 399 | 499
Omáčky v ceně steaku:
pepřový demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13
cibulovo vinný demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13
houbová omáčka ALERGENY 1,3,7,9,13
Volitelné přílohy:
hranolky solené 45
bramborové pyré 45 | ALERGENY 7
šťouchané brambory 45
grilovaná zelenina 45 ALERGENY | 7
BURGERY
vyzrálé hovězí maso propečené medium
Classic burger
hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, dijonskou majonézou, plátky čedaru,
plátky slaniny, restovanou cibulkou, okurkou, rajčetem a salátem
ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199
Blue cheese burger
hovězí maso s gorgonzolou, dijonskou majonézou, plátky slaniny,
restovanou cibulkou, okurkou rajčetem a salátem
ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199
Goat cheese burger
hovězí maso s kozím sýrem, koriandrovou majonézou, restovanou cibulku, okurkou, sušenými rajčaty a salátem
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 209
Pulled pork burger
burger s trhaným vepřovým masem se slaninovou majonézou, cibulovou remuládou, salátem
rajčetem a kyselou okurkou
ALERGENY 1,3,7 | 170g | CENA 199
Hot mexican burger
hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, vyuzenými jalapeňos papričkami chilpotle, čedarem, slaninou
kyselou okurkou a volským okem
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 209
Duck burger
zauzená krájená kachní prsa z naší udírny s kozím sýrem, domácí bbq omáčkou, dijonskou majonézou,
listovým salátem, červenou řepou a restovanou cibulkou
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 219
Veggie špenátový burger
kozí sýr s listovým špenátem ochuceným česnekem a rozmarýnem, koriandrová
majonéza, rajče, cibulka,salát, volské oko
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 199
Přílohy a omáčky k burgerům:
domácí hranolky 45
maso navíc 99
jack daniels bbq omáčka / dijonská majonéza / koriandrová majonéza k hranolkům navíc 30 ALERGENY 1,3,7,10,11
170g hovězího masa pro double burger 80
SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ
Dušená hovězí líčka
z mladého býčka na víně s bramborovým pyré a zeleninou
ALERGENY 1,7,8,9,12,13 | 200g | CENA 229
Svíčková hovězí pečeně
na smetaně s domácími karlovarskýmy a houskovými knedlíky
ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 209
Vykostěné vepřové kolínko
pečené na černém pivu a divokém koření, podávané s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem
ALERGENY 1,9,10 | 300g | CENA 199
Plzeňský hovězí guláš
s domácími karlovarskými a houskovými knedlíky a cibulkou
ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 199
HLAVNÍ NABÍDKA
Steak z uzených kachních prsou z naší udírny
s pečenou zeleninou a bramborami, demi glace
ALERGENY 1 | 180g | CENA 249
Vepřová panenka Wellington
pečená v listovém těstě s pancettou a houbovým pyré, konfitovaný brambor, vařená brokolice
ALERGENY 1,3,10 | 180g | CENA 249
Pečené Baby kuřátko
se šťouchanými bramborem s mladým špenátem a kukuřičným klasem
ALERGENY 7 | 400g sk.| CENA 249
SALÁTY
Caesar salát
římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko
ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu
ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 199
Salát s kozím sýrem pečeným ve filo těstě
s medovo-hořčičným dressingem a granátovým jablkem
ALERGENY 1,3,7 | 250g | CENA 199
Malý míchaný zeleninový salát
tomaty, paprika, listové saláty
ALERGENY 8 | 150g | CENA 99
Šopský salát
tomaty, okurka, paprika, balkánský sýr
ALERGENY 7,8 | 150g | CENA 99
DEZERTY
Čokoládový fondánt
ve vanilkové omáčce
ALERGENY 1,3,6,7,8 | CENA 109
Kuřecí křídla
marinovaná v medu, chili a česneku, domácí jack daniels bbq omáčka,
sweet chili omáčka, opečeným domácím chlebem
ALERGENY 1,3,6,7,8 | 600g | CENA 199
Vepřový nebo kuřecí smažený řízek
sse šťouchanými bramborami, kyseláokurka
ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199
Smažený eidam
se šťouchanými bramborami a kyselou okurkou
ALERGENY 1,3,7 | 150g | CENA 189
TORTILY
Hovězí roastbeef wrap
opečená tortila plněná listovým salátem, hovězím roastbeefem,
dipem z pečeného česneku,a grilovanou paprikou
ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199
Chilli quesadilla
plněná nudličkami z vyzrálého hovězího masa se zeleninou, čedarem, zakysanou smetanou a tomatovou salsou
ALERGENY 1,3,7,8 | 200g | CENA 199
Zmrzlinový pohár
s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou,karamelem a šlehačkou
ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 119
