top of page
napisnovyweb.png

V pracovní dny od 13:30, víkendy od 11:30

POLÉVKY

Hovězí vývar
s masem, zeleninou a nudlemi
ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 79

 

PŘEDKRMY 

 

 

Tatarský biftek 

podávaný s křepelčím žloutkem s dochucovadly, kořením a topinkami 

ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 279

 

 

 Nakládaný camembert

s pikantní papričkou a pečivem 

ALERGENY 1,7 | 120g | CENA 129

Tapas talíř

roastbeef, uzená kachní prsíčka z naší udírny, raclette sýr, gouda, kapary, smažené cibulové kroužky, dijonská majonéza, pečivo

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 239

Mousse z kozího sýra

a perníkové oplatce s pyré z červené řepy, bylinkovým kaviárem, karamelizovanými
vlašskými ořechy a tapiokovým
chipsem

ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 169

mousse.jpg

Kuřecí tacos

s marinovaných kuřecích prsíček se zeleninu na pšeničné tortille, zakysaná smetana, little gem salátek, guacamole, tomaty

koriandr a limetka

ALERGENY 1,3,7 | 70g | CENA 169

 Smažené bramborové chipsy

s bbq omáčkou a dijonskou majonézou 

ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 129

BAGELY

 

Bagel s uzeným lososem

pestem ze sušený rajčat, pažitkovým tvarohem a salátovými listy s vinaigrette dressingem

ALERGENY 1,3,4,7  CENA 199

Bagel s hovězím roastbeefem

sázeným vejcem, rukolovým salátkem, hořčičnou majonézou a okurkou

ALERGENY 1,3,7  CENA 199

Bagel s uzenými kachními prsíčky

salátovými listy s javorovým sirupem, tomaty a ořechovou majonézou

ALERGENY 1,3,7,8  CENA 189

HLAVNÍ NABÍDKA

Vepřová panenka Wellington

vepřová panenka balená v listovém těstě s hříbkovo-lanýžovým pyré a slaninou,

domácí bramborové krokety na hráškovém pyré, demi glace

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 299 

 

Uzené kachní prsíčko z naší udírny

s pyré z černého kořene, pečenou červenou řepou v balsamicu a rukolovým sponge

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 299

Kuřecí prsíčka

s pečenou zeleninou, bylinkovým pestem, batátovými hranolky a silnou kuřecí šťávou

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 269

Vepřová panenka v bylinkové krustě 

s domácími bramborovými rösti, dýňovým pyré a fava fazolemi

ALERGENY 1,3,7,9,10 | 150g | CENA 299

 

US BALL TIP STEAK

vyzrálé hovězí steakové maso plemene Angus chované způsobem "Grain fed", kdy je zvíře 120 dní před porážkou dokrmované

kukuřicí, díky níž má maso vyšší míru mramorování. Steaky podáváme s pepřovou omáčkou.

200g 369,-  300g 419,-

STEAK Z LOSOSA

Připravujeme s mušlemi slávkami a lá marinera

200g 369,-

BURGERY

vyzrálé hovězí maso propečené medium

Classic burger

hovězí maso s čedarem, parmskou šunkou, dijonskou majonézou, dijonskou majonézou a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 239 

Raclette cheese burger

hovězí maso s raclette sýrem, dijonskou majonézou, parmskou šunkou, bbq omáčkou a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 239

Duck burger s kozím sýrem

uzená kachní prsa z naší udírny s kozím sýrem, marinovanou červenou řepou a dijonskou majonézou 

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 249

Hot mexican burger

hovězí maso s čedarem, parmskou šunkou, chilpotle majonézou, bbq omáčkou a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 239 

 

všechny druhy burgerů lze vyměnit za vegetariánskou variantu “beyond meat ® “ 

ALERGENY 0 | 220g | CENA 299 

Přílohy a omáčky k burgerům:

křupavé hranolky 59

smažené bramborové chipsy 59

 

 bbq omáčka / dijonská majonéza  35 ALERGENY 1,3,7,10,11

   170g hovězího masa pro double burger  149 

 

Česká kuchyně

  

Svíčková hovězí pečeně na smetaně 

s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 249

 

Hovězí líčka 

pomalu tažená na čerstvý bylinkách s jemnou bramborovou kaší a smaženými cibulovými kroužky

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 289

 

Vykostěné vepřové koleno 

s křenovou omáčkou, drobenkou z uzeného špeku a pálenou jarní cibulkou, pečivo

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 239

Vepřová masitá žebra

v bbq marinádě s restovanými bramborami na česnekovém másle a jarní cibulkou

ALERGENY 1,3,7 | 250g | CENA 239

Smažený kuřecí řízek 

s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 239

Smažená gouda 

s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou

ALERGENY 1,3,7 | 150g| CENA 219

 

SALÁTY

 

 Caesar salát 

římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko, slanina

 ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu

ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 229 

 Salát s gratinovaným kozím sýrem 

pečená hokaido dýně, trhané saláty s medovo-dijonským dresingem, karamelizované ořechy, brusinky

ALERGENY 1,3,7,8,10,11 | 200g | CENA 249 

 Salát s hovězím roastbeefem

trhané salátové listy s wasabi-majonézovým dressingem, cherry tomaty, červená cibulka

ALERGENY 1,3,7,8,10,11 | 200g | CENA 249

VEGAN / BEZLEPKOVÉ

grilovaný “beyond meat ® “ 

s restovanou zeleninou a pečenými bramborami

ALERGENY 0 | 220g | CENA 299 

 

 

DEZERTY

 

Velký zmrzlinový pohár 

s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou, karamelem a šlehačkou

ALERGENY 1,3,7  | CENA 159 

Čokoládový fondánt

se sněhovým bezé, čokoládovou hlínou, kandovanými kumkvaty a čerstvým ovocem

ALERGENY 1,3,7  | CENA 139 

nebo dezerty dle nabídky z naší vitríny

bottom of page