POLÉVKY

 

Telecí vývar

s vaječnými nudlemi a kořenovou zeleninou

ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 65

 

Dýňová krémová polévka 

z muškátové dýně s křupavou slaninkou, zakápnutá domácí pestem

ALERGENY 1,5,7,8,9 | CENA 79  

 

PŘEDKRMY / JÍDLA K PIVU

 

Panna cotta z kozího sýra 

s pyré z červené řepy, perníkový prach, domácí chléb 

ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 149

 

Tatarský biftek

podávaný s křepelčím žloutkem na prkénku s dochucovadly, kořením a topinkami 

ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 219 

 

 

 Nakládaný hermelín

s pikantní papričkou a pečivem 

ALERGENY 1,7 | 100g | CENA 99

 

 Uzená vepřová panenka z naší udírny

v jemné křenové omáčce s domácím chlebem

ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 149

6ks grilovaných norimberských klobásek 

s cibulovou omáčkou, křenem, hořčicí a chlebem 

ALERGENY 1,4 | 180g | CENA 14

 

Tapas talíř

krájená uzená kachní prsa a vepřová panenka z naší udírny, taštičky s kozím sýrem,

camembert, olivy, kapary, domácí chléb 

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 19

Krájená uzená kachní prsa z naší udírny

s hruškovým chutney, pyré z červené řepy a domácím chlebem

ALERGENY 1,3 | 100g | CENA 149

 Teplé bramborové chipsy

s domácí bbq omáčkou a dijonskou majonézou 

ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 99

HOVĚZÍ RIB EYE STEAK

 

200g  | 300g  | 400g

CENA 299  | 399  | 499 

  

Omáčky v ceně steaku:

 

pepřový demi glace  ALERGENY 1,3,7,9,13

cibulovo vinný demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13

houbová omáčka ALERGENY 1,3,7,9,13

 

Volitelné přílohy:

 hranolky solené 45 

bramborové pyré 45 | ALERGENY 7

šťouchané brambory 45 

grilovaná zelenina 45 ALERGENY | 7

 

 

BURGERY

vyzrálé hovězí maso propečené medium

Classic burger

hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, dijonskou majonézou,  plátky čedaru, 

plátky  slaniny, restovanou cibulkou, okurkou, rajčetem a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199 

 

Blue cheese burger

hovězí maso s gorgonzolou, dijonskou majonézou,  plátky slaniny,

restovanou cibulkou, okurkou rajčetem a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199

 

Goat cheese burger

hovězí maso s kozím sýrem, koriandrovou majonézou, restovanou cibulku, okurkou, sušenými rajčaty a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 209

 

Pulled pork burger

burger s trhaným vepřovým masem se slaninovou majonézou, cibulovou remuládou, salátem

rajčetem a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7 | 170g | CENA 199

 

Hot mexican burger

hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, vyuzenými jalapeňos papričkami chilpotle, čedarem, slaninou

kyselou okurkou a volským okem

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 20

 

Duck burger 

zauzená krájená kachní prsa z naší udírny s kozím sýrem, domácí bbq omáčkou, dijonskou majonézou,

listovým salátem, červenou řepou a restovanou cibulkou

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 21

 

Veggie špenátový burger

kozí sýr s listovým špenátem ochuceným česnekem a rozmarýnem, koriandrová

majonéza, rajče, cibulka,salát, volské oko

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 19

 

Přílohy a omáčky k burgerům:

domácí hranolky 45

 maso navíc  99 

 

jack daniels bbq omáčka / dijonská majonéza / koriandrová majonéza k hranolkům navíc 30 ALERGENY 1,3,7,10,11

 

   170g hovězího masa pro double burger  80 

 

 

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

 

Dušená hovězí líčka

z mladého býčka na víně s bramborovým pyré a zeleninou 

ALERGENY 1,7,8,9,12,13 | 200g | CENA 22

 

 

Svíčková hovězí pečeně

na smetaně s domácími karlovarskýmy a houskovými knedlíky

ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 209

 

 Vykostěné vepřové kolínko 

pečené na černém pivu a divokém koření, podávané s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem

ALERGENY 1,9,10 | 300g | CENA 199

 

Plzeňský hovězí guláš

s domácími  karlovarskými a houskovými knedlíky a cibulkou

ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 199

 

HLAVNÍ NABÍDKA

 

  Steak z uzených kachních prsou z naší udírny

s pečenou zeleninou a bramborami, demi glace

ALERGENY 1 | 180g | CENA 249

Vepřová panenka Wellington

pečená v listovém těstě s pancettou a houbovým pyré, konfitovaný brambor, vařená brokolice

ALERGENY 1,3,10 | 180g | CENA 24

Pečené Baby kuřátko

se šťouchanými bramborem s mladým špenátem a kukuřičným klasem

ALERGENY 7 | 400g sk.| CENA 249

 

SALÁTY

 

 Caesar salát 

římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko 

ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu

ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 199 

 

 Salát s kozím sýrem pečeným ve filo těstě 

s medovo-hořčičným dressingem a granátovým jablkem

ALERGENY 1,3,7 | 250g | CENA 199 

 

Malý míchaný zeleninový salát

tomaty, paprika, listové saláty

ALERGENY 8 | 150g | CENA 9

 

  Šopský salát  

tomaty, okurka, paprika, balkánský sýr

ALERGENY 7,8 | 150g | CENA 99

 

DEZERTY

 

Čokoládový fondánt

ve vanilkové omáčce

ALERGENY 1,3,6,7,8  | CENA 10

Kuřecí křídla

marinovaná v medu, chili a česneku,  domácí jack daniels bbq omáčka,

sweet chili omáčka, opečeným domácím chlebem 

ALERGENY 1,3,6,7,8 | 600g | CENA 199

Vepřový nebo kuřecí smažený řízek

sse šťouchanými bramborami, kyseláokurka

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 19

 

Smažený eidam

se šťouchanými bramborami a kyselou okurkou

ALERGENY 1,3,7 | 150g | CENA 189

TORTILY

 

Hovězí roastbeef wrap  

opečená tortila plněná listovým salátem,  hovězím roastbeefem,

dipem z pečeného česneku,a grilovanou paprikou

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199 

 

Chilli quesadilla

plněná nudličkami  z vyzrálého hovězího masa se zeleninou, čedarem, zakysanou smetanou a tomatovou salsou

ALERGENY 1,3,7,8 | 200g | CENA 199

 

Zmrzlinový pohár

s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou,karamelem a šlehačkou

ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 119