POLÉVKY
Dýňová krémová polévka
s kokosovým mlékem, citronovou trávou a creme fraiche smetanou
ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 75
Denní polévka dle nabídky
ALERGENY - | CENA 65
PŘEDKRMY / JÍDLA K PIVU
Tatarský biftek
podávaný s křepelčím žloutkem na prkénku s dochucovadly, kořením a topinkami
ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 239
Nakládaný hermelín
s pikantní papričkou a pečivem
ALERGENY 1,7 | 100g | CENA 99
Tapas talíř
pancetta, roastbeef z hovězího pupku, gouda, raclette, kravský sýr farmy Těšany, kapary, salátové listy
ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199
6ks grilovaných norimberských klobásek
s cibulovou omáčkou, hořčicí, křenem a pečivem
ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 149
Smažené bramborové chipsy
s bbq omáčkou a dijonskou majonézou
ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 109
GRIL
Filírovaná kachní prsíčka
ALERGENY 0 | 180g | CENA 189
Filírovaná kuřecí prsíčka
ALERGENY 0 | 180g | CENA 169
Filírovaná vepřová panenka
ALERGENY 0 | 180g | CENA 189
Filírovaný hovězí flank steak
ALERGENY 0 | 180g | CENA 239
Grilovaný kravský sýr farmy Těšany
ALERGENY 0 | 150g | CENA 189
Omáčky v ceně steaku:
pepřový demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13
cibulovo vinný demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13
Volitelné přílohy:
opečené brambory se slaninou a cibulkou 45
křupavé hranolky 45
smažené bramborové chipsy 49
míchaný listový salát s vinaigrette zálivkou 49 | ALERGENY 7
domácí bylinková/česneková bageta 49 | ALERGENY 1,3,7
SPECIALITY
Vepřová panenka Wellington
vepřová panenka balená v listovém těstě s hříbkovo-lanýžovým pyré a slaninou,
konfitovaný brambor, dušená brokolice
ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 249
Hovězí roštěnky
dušené ve slaninové omáčce se sázeným vejcem,
křupavé hranolky, tatarská omáčka, smažená cibulka
ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 209
Guláš z hovězího krku
na černém pivu s domácím houskovým knedlíkem a cibulkou
ALERGENY 1,3,7 | 150g | CENA 199
BURGERY
vyzrálé hovězí maso propečené medium
Classic burger
hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, dijonskou majonézou, plátky čedaru,
plátky slaniny, restovanou cibulkou, okurkou, rajčetem a salátem
ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 189
Raclette cheese burger
hovězí maso s raclette sýrem, dijonskou majonézou, parmskou šunkou, restovanou cibulkou, okurkou, rajčetem a salátem
ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199
Goat cheese burger / Farm cheese burger
hovězí maso s kozím sýrem nebo kravským sýrem farmy Těšany, česnekovou majonézou salátovými lístky a červenou řepou
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 199
Hot mexican burger
hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, vyuzenými jalapeňos papričkami chilpotle, čedarem, slaninou
kyselou okurkou a volským okem
ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 199
všechny druhy burgerů lze vyměnit za vegetariánskou variantu “beyond meat ® “
ALERGENY 0 | 220g | CENA 249
Přílohy a omáčky k burgerům:
křupavé hranolky 45
smažené bramborové chipsy 49
maso navíc 99
jack daniels bbq omáčka / dijonská majonéza / koriandrová majonéza k hranolkům navíc 30 ALERGENY 1,3,7,10,11
170g hovězího masa pro double burger 80
SMAŽENÁ KLASIKA
Smažený kuřecí řízek
s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou
ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 199
Smažená gouda
s křupavými hranolky a tatarskou omáčkou
ALERGENY 1,3,7 | 150g| CENA 189
TORTILY
Hovězí roastbeef wrap
opečená tortila plněná listovým salátem, hovězím roastbeefem,
dipem z pečeného česneku,a grilovanou paprikou
ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199
Chilli quesadilla
plněná nudličkami z vyzrálého hovězího masa se zeleninou, čedarem, zakysanou smetanou a tomatovou salsou
ALERGENY 1,3,7,8 | 200g | CENA 199
SALÁTY
Caesar salát
římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko /
nebo veganský burger “beyond meat ® “ ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu
ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 199
Salát s gratinovaným kozím sýrem nebo kravským sýrem farmy Těšany
brusinkami, vlašskými ořechy v karamelu, variací listových salátů a medovo hořčičným dressingem
ALERGENY 7,8,10,11 | 200g | CENA 199
Malý míchaný zeleninový salát
tomaty, paprika, listové saláty
ALERGENY 8 | 150g | CENA 99
Šopský salát
tomaty, okurka, paprika, balkánský sýr
ALERGENY 7,8 | 150g | CENA 99
DEZERTY
Velký zmrzlinový pohár
s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou, višněmi, karamelem a šlehačkou
ALERGENY 1,3,7 | CENA 129
Čokoládový fondánt
ve vanilkové omáčce s višněmi
ALERGENY 1,3,7 | CENA 109