První IPA uvařená v pivovaru Matuška kombinuje české a americké chmele. Druh IPA pochází z 19.století z Anglie. IPA byla společností East India Company
exportována do Indie, kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou
lodní cestu v teplém prostředí, a proto se vařilo silnější a více chmelené.
Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím.
Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých, anglických a amerických
s použitím našeho varního postupu. 
	
		
			
styl
			
IPA
		
		
			
stupňovitost
			
15°
		
		
			
alkohol
			
6,3 %
		
		
			
HOŘKOST
			
55 IBU
		
		
			
SLAD
			
plzeňský, mnichovský, karamelový, karapils, ječmen
		
		
			
CHMEL
			
Saaz Special, Premiant, Cascade, Amarillo
		
		
			
KVAŠENÍ
			
svrchní