POLÉVKY

 

Telecí vývar

s vaječnými nudlemi a kořenovou zeleninou

ALERGENY 1,3,7,9 | CENA 59

 

Dýňová krémová polévka 

z muškátové dýně s křupavou slaninkou, zakápnutá domácí pestem

ALERGENY 1,5,7,8,9 | CENA 79  

 

PŘEDKRMY / JÍDLA K PIVU

 

Mousse z kozího sýra 

obalený v sezamu  bylinkách s malinovým octem, salátkem

s červenou řepou a oříškovým olejem 

ALERGENY 1,5,7,8 | 100g | CENA 149

 

Tatarský biftek

namletý z australského hovězího pupku s topinkami a křepelčím žloutkem 

ALERGENY 1,3,10 | 120g | CENA 199 

 

 

 Nakládaný hermelín

s pikantní papričkou a pečivem 

ALERGENY 1,7 | 100g | CENA 89

 

Utopenec 

s cibulí, feferonkou a nakládanou okurkou, pečivo 

ALERGENY 1,7,8,11,12 | 1ks | CENA 89

 Teplé bramborové chipsy

s domácí bbq omáčkou a dijonskou majonézou 

ALERGENY 1,7,8,11,12 | 200g | CENA 99

6ks grilovaných norimberských klobásek 

s cibulovou omáčkou, křenem, hořčicí a chlebem 

ALERGENY 1,4 | 180g | CENA 14

 

Tapas talíř

krájený roastbeef, taštičky s kozím sýrem, chorizo, gouda, olivy, kapary, domácí chléb 

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 17

Pečené davelské buřty

na černém pivu se zeleninou, cibulí a pečivem

ALERGENY 1,3,7 | 150g | CENA 129

TELECÍ RIB EYE ROSÉ STEAK

 

200g  | 300g  | 400g

CENA 299  | 399  | 499 

  

Omáčky v ceně steaku:

 

pepřový demi glace  ALERGENY 1,3,7,9,13

cibulovo vinný demi glace ALERGENY 1,3,7,9,13

čedarová omáčka ALERGENY 1,3,7,9,13

 

Volitelné přílohy:

domácí hranolky solené 45 

bramborovo petrželové pyré 45 | ALERGENY 7

opečené brambory grenaille 45 

grilovaná zelenina 45 ALERGENY | 7

 

 

BURGERY

vyzrálý irský chuck roll

Classic burger

hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, dijonskou majonézou,  plátky čedaru, 

plátky  slaniny, restovanou cibulkou, okurkou, rajčetem a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199 

 

Blue cheese burger

hovězí maso s gorgonzolou, dijonskou majonézou,  plátky slaniny,

restovanou cibulkou, okurkou rajčetem a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 199

 

Goat cheese burger

hovězí maso s kozím sýrem, koriandrovou majonézou, restovanou cibulku, okurkou, sušenými rajčaty a salátem

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 209

 

Iberico burger

krájený steak z iberského polodivokého prasete se švestkovou bbq omáčku,

dipem z pečeného česneku, salátem, cibulkou, okurkou, restovanu cibulkou a rajčetem

ALERGENY 1,3,7,10,11 | 170g | CENA 219

 

Hot mexican burger s chorizem 

hovězí maso s domácí jack daniels bbq omáčkou, vyuzenými jalapeňos papričkami chilpotle, čedarem, chorizem,

kyselou okurkou a volským okem

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 20

 

Duck burger 

zauzená krájená kachní prsa s kozím sýrem, domácí bbq omáčkou, dijonskou majonézou,

listovým salátem, červenou řepou a restovanou cibulkou

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 21

 

Veggie špenátový burger

kozí sýr s listovým špenátem ochuceným česnekem a rozmarýnem, koriandrová

majonéza, rajče, cibulka,salát, volské oko

ALERGENY 1,3,7,10,11| 170g | CENA 19

 

Přílohy a omáčky k burgerům:

domácí hranolky 45

 maso navíc  99 

 

jack daniels bbq omáčka / dijonská majonéza / koriandrová majonéza k hranolkům navíc 30 ALERGENY 1,3,7,10,11

 

   170g hovězího masa pro double burger  80 

 

 

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

 

Dušená hovězí líčka

z mladého býčka na víně s bramborovo-petrželovým pyré a zeleninou 

ALERGENY 1,7,8,9,12,13 | 200g | CENA 22

 

 

Svíčková hovězí pečeně

na smetaně s domácími karlovarským knedlíky

ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 209

 

 Vykoštěné vepřové kolínko 

pečené na černém pivu a divokém koření, podávané s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem

ALERGENY 1,9,10 | 300g | CENA 199

 

Plzeňský hovězí guláš

s domácími  karlovarskými knedlíky a cibulkou

ALERGENY 1,3,7,9,10,12 | 200g | CENA 199

 

HLAVNÍ NABÍDKA

 

  Kachní prsa

s restovanými bramborami, cibulovo-vinným demi glace a listovým špenátem s česnekem

ALERGENY 1,8,9,13 | 180g | CENA 249

 

Řízečky z vepřové panenky 

s domácími hranolky a koriandrovou majonézou 

ALERGENY 1,3,7 | 170g | CENA 22

 

Grilovaná kuřecí prsa 

marinovaná v rozmarýnu  se zeleninovým ratatouille a bramborami grenaille 

ALERGENY 7 | 200g | CENA 209

 

Filet z candáta

s vařenými grenaille bramborami a pažitkovou omáčkou 

ALERGENY 4,7 | 200g | CENA 249

 

Krájený steak z iberského polodivokého prasete

s cibulovo-vinným demi glace, čedarovou omáčkou a opékanými grenaille bramborami s fazolkami a česnekem

ALERGENY 1,3,7 | 180g | CENA 24

 

Kuřecí křídla

marinovaná v medu, chili a česneku,  domácí jack daniels bbq omáčka,

sweet chili omáčka, opečeným domácím chlebem 

ALERGENY 1,3,6,7,8 | 600g | CENA 199

Smažený eidam

s domácími hranolky  a koriandrovou majonézou 

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 189

Tagliatelle  con maiale  

vepřová panenka, gorgonzola, bazalkové pesto, špenát, česnek sypaný parmazán

ALERGENY 1,3,7 | 250g | CENA 199

 

TORTILY

 

Hovězí roastbeef wrap  

opečená tortila plněná listovým salátem,  hovězím roastbeefem, dipem z pečeného česneku,

čedarovou omáčkou, grilovaná paprika

ALERGENY 1,3,7 | 200g | CENA 199 

Chilli quesadilla

plněná nudličkami  z vyzrálého hovězího masa se zeleninou, čedarem, zakysanou smetanou a tomatovou salsou

ALERGENY 1,3,7,8 | 200g | CENA 199

 

SALÁTY

 

 Caesar salát 

římský a míchaný salát, opečená slanina, grilované filírované kuřecí prsíčko 

ančovičkový dressing s parmazánem, opečené krutony, hoblinky parmazánu

ALERGENY 1,3,4,7,8 | 250g | CENA 199 

 

 Salát s kozím sýrem pečeným ve filo těstě 

s javorovým sirupem a granátovým jablkem

ALERGENY 1,3,7 | 250g | CENA 199 

 

Cherry rajčátka s baby mozzarellou

a balsamico kaviárem 

ALERGENY 3 | 150g | CENA 109 

Malý míchaný zeleninový salát

tomaty, paprika, listové saláty

ALERGENY 8 | 150g | CENA 9

 

  Šopský salát  

tomaty, okurka, paprika, balkánský sýr

ALERGENY 7,8 | 150g | CENA 99

 

DEZERTY

 

Čokoládové fondántky

sypané oříšky s nočkem pistáciové zmrzliny a višňovou omáčkou

ALERGENY 1,3,6,7,8 | 100g | CENA 10

 

Zmrzlinový pohár

s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou, višněmi, oříšky, javorovým sirupem a šlehačkou

ALERGENY 1,3,7,8 | 100g | CENA 99

Čokoládový brownies

se šlehačkou a  višňovým coulis

ALERGENY 1,3,7 | 100g | CENA 9

©Zapomenutý čas Vinohrady